מרכיבים :

3 לחמי פיתות חצויים

500 גרם מסה מוכנה מתערובת BEEFFREE

צרור פטרוזיליה/כוסברה קצוצה

1 בצל לבן קצוץ דק (יש אפשרות לבצל מטוגן אם רוצים לחזק את הטעמים)

3 שיני שום כתושות

1 כפית שטוחה מלח

1/2 כפית פלפל שחור גרוס

1 כפית כמון

1/2 כפית בהרט

שמן זית להברשת הפיתות

הֲכָנָה:

• מערבבים בקערה את המסה של תערובת BEEFFREE עם הפטרוזיליה, הבצל, השום, המלח, הפלפל והכמון.
• ללוש את התערובת בידיים במשך דקה או שתיים, רצוי ביד כפי שהיית עושה עם בצק.
• בעזרת הידיים לוקחים חופן מהתערובת וממלאים כל חצי פיתה בידיים משומנות. מהדקים היטב משני צידי הפיתה כדי שהבשר יידבק ולא יתפרק במהלך הבישול.
• מברישים את הפיתה בשמן זית משני הצדדים וצולים משני הצדדים בטוסטר לחץ או במחבת בחום בינוני/נמוך, עד ששני צידי הפיתה שחומים והבשר בפנים מבושל.
  בדקה האחרונה הופכים את הפיתה בצד הפתוח לכיוון הטוסטר/מחבת כדי שהבשר יצלה וישחים מעט.

הערות:

• – את העראיס אפשר להכין בטוסטר לחץ, מחבת פסים, מחבת רגילה ואפילו ברביקיו. יעבוד מצוין עם מה שיש לך בבית!
• – מומלץ להגיש את העראיס עם סלט עגבניות, בצל וכוסברה וטחינה בצד .