Ingredientes :

3 panes de pita cortados por la mitad

500 g de masa preparada a partir de la mezcla BEEFFREE

Un manojo de perejil/cilantro picado

1 cebolla blanca finamente picada (hay opción de cebolla frita si se quiere potenciar los sabores)

3 dientes de ajo machacados

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta negra molida

1 cucharadita de comino

1/2 cucharadita de Bharat

Aceite de oliva para pincelar el pan pita

Preparación:

• En un bol mezcla la masa de BEEFFREE con el perejil, la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta y el comino.
• Amasar la mezcla con las manos durante uno o dos minutos, preferiblemente a mano como lo haría con la masa.
• Con las manos, toma un puñado de la mezcla y rellena cada mitad de pan pita con las manos engrasadas. Aprieta bien por ambos lados del pan pita para que la carne se adhiera y no se deshaga durante la cocción.
• Unte la pita con aceite de oliva por ambos lados y cocínela a la parrilla por ambos lados en una tostadora a presión o en una sartén a fuego medio/bajo, hasta que ambos lados de la pita estén dorados y la carne del interior esté cocida.
  En el último minuto, gira la pita por el lado abierto hacia la tostadora/sartén para que la carne se ase y se dore un poco.

Observaciones:

• – El arais se puede preparar en una tostadora a presión, una plancha, una sartén normal e incluso en una barbacoa. ¡Quedará genial con lo que tengas en casa!
• – Se recomienda servir los arais con ensalada de tomate, cebolla y cilantro y tahini como acompañamiento .